お知らせ

2020 / 08 / 21  16:28

限定新入荷!「パナマ アンセルミート農園 バルマウンテン Qグレード」

限定新入荷!「パナマ アンセルミート農園 バルマウンテン Qグレード」

☕限定新入荷!「パナマ アンセルミート農園 バルマウンテン Qグレード   200g ¥1380

※ご好評につき9月17日(木)にて完売いたしました。ありがとうございます!

パナマの逸品「バルマウンテン Qグレード」のご紹介です。

生産元のアンセルミート農園は、コスタリカとの国境、パナマ最高峰バル火山(標高3.475m)の麓、太平洋側に面した勾配の比較的緩やかな場所にあります。

現農園主一族によって代々受け継がれてきたこのアンセルミート農園は、140年以上の歴史を持つ優良農園であり、最高級品のコーヒー豆を栽培する農園の一つです 。


肥沃な火山性土壌と、独特の気象環境(10~27゜C)によって雨季と乾季がはっきり分かれる事から、病害虫の発生はほとんどなく、コーヒー栽培には大変適した環境です。


力強いコクと芳醇な香りをあわせ持つ、他の中米産コーヒーにない独特の風味が魅力です。

 

※Qグレードコーヒ―とは、アメリカスペシャルティコーヒー協会 (SCAA) の基準にのっとった品質審査で高品質が保証されたコーヒーです。

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2020 / 07 / 18  12:34

限定新入荷!「バリ アラビカ 神山ハニー」

限定新入荷!「バリ アラビカ 神山ハニー」

☕「バリ アラビカ 神山ハニー」200g ¥1380
※お客様からのご要望が多く、定番でお取り扱いになりました!

ンドネシアバリ島の活火山バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原。
活火山の麓の肥沃な土壌で栽培された「バリ アラビカ 神山ハニー」。

完熟した真っ赤な実を丁寧に積み、果肉とコーヒーの種の間にあるミュシレージと呼ばれる、甘み成分がたっぷりある部分を残す製法(パルプドナチュラル製法)で作られたコーヒー豆です。(ハチミツのような甘い香味が作られることから別名ハニープロセスと呼ばれます。)

苦味の中にも透明感のある味わい。
深く心地よいコク、いつまでも甘い余韻が続きます(^^)
深めの焙煎で(フルシティロースト)アイスコーヒーにもオススメです。

オンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2020 / 07 / 09  19:04

限定新入荷!「コンゴ ムンガロ」

限定新入荷!「コンゴ ムンガロ」

☕限定新入荷「コンゴ ムンガロ」200g ¥1380

※大変ご好評につき7月14日(火)にて完売いたしました。ありがとうございます!

コンゴのコーヒーって、日本ではあまり馴染みがないのですが。
実はコンゴのコーヒーにまつわる歴史は大変古く、ロブスタ種の起源はまさにコンゴであるといわれています。
コンゴから全世界にロブスタ種は広がっていったんですね。
(※コーヒー豆は大別すると、アラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種の3種類です)
今回ご紹介の豆は10㎏のみ入荷の大変希少な豆です。

コンゴの東側、ギブ湖という湖がある、ルワンダ、ウガンダの国境に近い場所で生産された、素晴らしいクオリティのアラビカコーヒーです。

アフリカ特有の力強い酸味というより、上質な柑橘系酸味、甘い香りが特徴的です。
深めに焙煎することにより、重厚な甘味やコクも楽しめます。

焙煎度合によって、それぞれ個性的な味わいが楽しめる豆です。

 ※焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

 

 

2020 / 06 / 25  17:10

限定新入荷!「東ティモール ・フェルナンドさんの村コーヒー」

限定新入荷!「東ティモール ・フェルナンドさんの村コーヒー」

☕限定新入荷「東ティモール ・フェルナンドさんの村コーヒー」200g ¥1380

ご好評につき8 月10日(月)完売いたしました。ありがとうございます!

アジア圏のコーヒー生産国の中で、近年成長を遂げている良質なコーヒーの産地、東ティモールは、年間降雨量が2000㎜以上、また国土の6割が山岳地帯で最高標高3000m近く、日中と夜間の温度差が大きいため、コーヒー栽培にはとても適した土地といえます。

度重なる占領と政治的な不安定さから、東ティモールはその魅力的なコーヒーを見いだすまでに、長い道のりを経てきました。

数多くの集落がある中で、今回はアシコ村のコーヒーをご紹介。
フェルナンドさんはこのコミュニティのリーダーを務めており、
そのコミュニティは、国内の品評会でも1位を取った実力を持っています。

激動の歴史を経て独立を果たしたこの国のコーヒー。
是非味わってください。

爽やかな酸味の中に、苦味と甘みを兼ね備えた興味深い味わい。

焙煎の度合いによって、色々な味が楽しめる、個性豊かな豆です。

 ※焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2020 / 06 / 16  12:01

新入荷「ミャンマー ジーニアス ハニー」

新入荷「ミャンマー ジーニアスハニー」

昨年(2019)の秋、限定入荷でご紹介しました際には、あっという間に完売でした、ミャンマー ジーニアス ハニー。
この度、定番でのお取り扱いとなり再びの登場です!

☕定番お取り扱い「ミャンマー ジーニアス ハニー」200g ¥1380

 

ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒー産地として近年注目を浴びています。
農薬や化学肥料を使わず、丹念に育てられた豆です。
やわらかな酸味と、あと味のほんのりとした甘みをお楽しみいただけます。

※焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

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