お知らせ

2022 / 03 / 02  14:26

限定新入荷「パナマ TOPスペシャルティ ベルリナ農園」

限定新入荷「パナマ TOPスペシャルティ ベルリナ農園」

☕「パナマ TOPスペシャルティ ベルリナ農園」 200g ¥1480

 ※ありがとうございます!完売いたしましたm(__)m

パナマでTOPスペシャルティ・コーヒーを牽引してきたベルリナ農園からお豆のご紹介です。

 

標高1400m-1700m。自然と調和した広大な斜面に、コーヒーの木々が規則正しく植えられているパナマ北部のベルリナ農園。
ゲイシャ種にも力をいれており、美味しいコーヒーを育てることでも有名な農園です。

自然環境に恵まれ、風、霧、気温などが目まぐるしく変化する気候が、この農園のコーヒーの風味を生み出しています。

 

浅煎りでもやや深煎りでも、口当たりやわらかくバランスの良い味わい(^^)

のんびりとリラックスした時間を楽しみたい♪ 
そんな時にピッタリのコーヒーです。

 

 焙煎豆はオンラインショップからもお求め頂けます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2022 / 02 / 21  16:25

限定新入荷「グアテマラ カフェ・ピューマ」

限定新入荷「グアテマラ カフェ・ピューマ」
☕限定新入荷「グアテマラ  カフェ・ピューマ」 200g  ¥1480
 
 ※ありがとうございます!完売いたしましたm(__)m
コーヒーの生産地域である中米の森林地帯は、ジャガーやピューマなどの大型猫科動物の棲息地でもあります。

年々面積が減少している動物達の森と、コーヒー農園の共存を目指す取り組みの一つとして、生産者は同地の野生ピューマの保護団体に、コーヒーの売り上げの一部(ポンドあたり10セント)の寄付を行なっています。
 
野生ピューマとグアテマラコーヒー伝統品種の共存。
 
共に生き残りを賭けた、大切なこの森の🌲🌲深い深い味わいを、是非コーヒ―を通して感じてください。


焙煎豆はオンラインショップからもお求め頂けます。
2022 / 02 / 15  13:42

限定新入荷「ペルー アルパカ オーガニック」

限定新入荷「ペルー アルパカ オーガニック」

☕限定新入荷「ペルー アルパカ オーガニック」 200g ¥1480

  ※ありがとうございます!完売いたしましたm(__)m

アルパカのように優しくやわらかい印象のコーヒーのご紹介です(^^)

ペルーのコーヒー生産地の中でも、近年トップグレードの産地としての定評がある、カハマルカ州北部、エクアドルとの国境に近い地区で生産されているオーガニックの豆です。

アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高環境で、安定した品質の豆が生産されます。

おいしさの秘訣は、鳥糞が化石化してできた有機肥料「GUANO」
ミネラル成分が高く、有機肥料として最高品質を誇ります。

 焙煎豆はオンラインショップからもお求め頂けます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2022 / 02 / 04  09:47

限定新入荷「ケニア マサイAA」

限定新入荷「ケニア マサイAA」

☕限定新入荷 「ケニア マサイAA」200g ¥1480

※ありがとうございます!完売いたしましたm(__)m

ケニアのワイルドな風味を、より鮮明に味わえる飲みごたえのあるコーヒー「マサイAA」のご紹介です。

標高1500m~2000m。
肥沃な火山灰土壌で栽培されている「マサイ AA」は
まさに!アフリカの大地と太陽が生み出した、野性味あふれる骨太コーヒー。

にかく強いこの豆は、やや深め(中深)に焙煎してもフルーティな酸味は健在です。
浅煎りでも、深煎りでもうなずける(^^)v
アフリカの明るいパワー溢れるコーヒーです。
焙煎豆はオンラインショップからもお求め頂けます。
 https://mameya-coffee.shop-pro.jp/
2022 / 01 / 29  12:30

限定入荷 「ドミニカ ドン・ペペ ワイニー ナチュラル」

 [限定入荷] ドミニカ ドン・ペペ  ワイニー ナチュラル

☕限定入荷「ドミニカ ドン・ペペ  ワイニー ナチュラル」200g ¥1480

  ※ありがとうございます!完売いたしましたm(__)m

父、兄、弟で農園を少しずつ増やしていき、コーヒー生産を拡大していこうと日夜励む、挑戦し続ける「ルイス・フェルナンデス農園」のコーヒーのご紹介です。

ワイニーナチュラルは、少し間違えれば過発酵になりかねない難しい精製方法ですが、今回ご紹介する豆は、絶妙なバランスで発酵感を増した、ワインやレーズンのようなインパクトのある味わいになっています。

豆を挽いた瞬間から、包み込まれるような甘い香りに心が躍ります(^^)

是非!お楽しみください。

 

焙煎豆はオンラインショップからもお求め頂けます。

 https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

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