お知らせ

2020 / 06 / 12  17:46

限定新入荷!「インドネシア フローレスアラビカ コモド ドラゴン」

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☕限定新入荷「インドネシア フローレスアラビカ コモド ドラゴン」200g ¥1480

ご好評につき8月17日(月)にて完売いたしました。ありがとうございます!

バリ島の東に位置する秘島、フローレス島。
この島は、最強のオオトカゲ「コモド ドラゴン」が生息する島として知られています。

同じインドネシアで採れる、スマトラ島のマンデリンとはまた違った味わいの面白さ。

深くしっかりとしたコクが楽しめます

伝統的な方法で育てられ、丁寧に手摘み収穫されたチェリーはスマトラ式にて精製されます。
(スマトラ式精製法とはコーヒー豆の精製方法のひとつで、マンデリンで有名なインドネシアのスマトラ島で生まれたものです。)

焙煎は少し深め(シティロースト中深)で、深いコクと甘みが味わえます。
また少し浅めの焙煎(ミディアムロースト普通)では、香りと酸味が楽しめます。

※焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2020 / 05 / 28  18:43

限定新入荷「メキシコ クステペック農園SHG」

限定新入荷「メキシコ クステペック農園SHG」

☕限定新入荷「メキシコ クステペック農園SHG」
                                                  200g ¥1380

※ご好評につき6月15日にて完売となりました。ありがとうございました。

クステペック農園は、メキシコ チアパス州の高い山岳地帯に位置しています。
多様な常緑樹林があり、鳥や様々な絶滅危惧種の動植物が生存している自然保護地域です。

緑あふれる自然の中でしっかりと完熟を待って収穫された豆の、バランスのよいコクと甘みをお楽しみください。


標高1000m以上で収穫され、香り、酸味、甘み等の評価が最高とされるSHG規格の豆です。

 

※焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2020 / 05 / 23  13:19

店内ご飲食を再開しました☕

店内ご飲食を再開しました☕

☕営業時間☕
   平日 10:00~19:00(水曜定休)
   土日祝日 10:00~18:00

当面店内のお席は、1テーブル2名様までのご利用とさせていただきます。
よろしくお願い致します。

2020 / 04 / 28  17:51

限定新入荷「ザンビア イエローハニー AAA」

限定新入荷「ザンビア イエローハニー AAA」

☕限定新入荷「ザンビア イエローハニー AAA」
              200g ¥1480

※お客様からのご要望が多く、定番でお取り扱いになりました!

ザンビア北部、肥沃な火山灰土壌に恵まれた農園から届いた豆です。


口に含むと、甘い香りと共に広がる心地よい苦味。
そこからゆったりとしたコクの余韻が楽しめます。
更に雑味のないフルーツのようなピュアな酸味も感じられます。
心地よい苦みとピュアな酸味を併せ持つコーヒ―です。

この豆は、ミューシレージ(果肉と種の間にある粘質)を残して乾燥させるハニー製法です。
ハニーと呼ばれるのは、粘液質の果実の甘みが豆に浸透することで、蜂蜜のような風味が出るためです。

※焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

 

 

2020 / 04 / 22  12:50

お客様へのお願い

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、
焙煎豆をお求めのお客様に、ご協力をお願いしております。
ご理解の程よろしくお願い致します。

*予めお電話にてご予約後のご来店 ℡076-423-1002
            (お受け取りの日時をご指定ください)

*オンラインショップからのお買い上げ https://mameya-coffee.shop-pro.jp/
            (2020年5月6日までは日本全国送料無料でお送りしております)

 

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