お知らせ

2020 / 12 / 17  17:46

限定新入荷「コンゴ ローランド・ゴリラ」

限定新入荷「コンゴ ローランド・ゴリラ」

☕限定新入荷「コンゴ ローランド・ゴリラ」 200g ¥1380

※ご好評につき1月18日(月)にて完売いたしました。ありがとうございます!

この豆の生産地、コンゴの東側に位置するビルンガ国立公園の周辺は、マウンテンゴリラの生息地でもあり、絶滅危機にあるローランドゴリラの生息地でもあります。
アフリカゾウ、チンパンジー、ライオン、レイヨウ、他、豊富な種類の野鳥が生息する自然豊かな大地です。

 

しかし、ここは数多くの紛争が起きた地域でもありました。
その動乱の中、何としてもこの豊かな自然を守り抜こうと地域住民と民間セクター、国際組織が手を取り合い協力体制で活動をしています。

小農家の皆さんが自主的に、自分たちのコーヒーを自らの手で最高のものに仕上げようと、小さな組合が出来上がり、徐々にその規模が拡大していったのです。

 

遥か海の向こう、コンゴの農家の皆さんが作ったコーヒー。
是非、その背景を思いながらこの一杯を味わってくださいね。

 焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

 

2020 / 12 / 02  17:33

限定新入荷「インドネシア トラジャ ランテカルア」

限定新入荷「インドネシア  トラジャ ランテカルア」

☕「インドネシア  トラジャ ランテカルア」200g ¥1380

※ご好評につき1月7日(木)にて完売いたしました。ありがとうございます。

ランテカルアはトラジャ地区の標高1600mに位置するスロトコ農園で栽培されたコーヒーです。
昼間は気温30℃迄上昇しますが、夜は10℃程度まで冷え込むこの寒暖の差が、良質のコーヒー豆が生まれる条件となっています。
また、この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っており、発酵工程の管理もきちんと行われていることから、品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。 

化学肥料及び農薬を一切使用していない、日本有機JAS認証の豆です。


明るくきれいな酸味と濃厚なコク。

中米のコーヒーにはない、インドネシア独特の苦味と豊かな香りが堪能できるキレのあるコーヒーです。

 

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2020 / 11 / 26  11:48

再入荷「ジャマイカ ブルーマウンテン№1」

再入荷「ジャマイカ ブルーマウンテン№1」

『ジャマイカ ブルーマウンテン№1』200g ¥4800

カリブ海に浮かぶ小さな島国ジャマイカ。
ブルーマウンテン山脈(標高2256m)の山間、標高800~1200mのごく限られたエリアで栽培された豆を「ブルーマウンテン」と呼びます。
更にその中でも、最高品質を誇るのが「ブルーマウンテン№1」。

険しい斜面の山岳地帯であるブルーマウンテン山脈エリアは、弱酸性の土壌、豊富な雨量、昼夜の寒暖差が大きいことが利点となり、果実に甘さを与え、香りと酸味のバランスの良さをもたらし、引き締まったコクのある味わいの豆が育ちます。

ブルーマウンテンの特徴は、黄金のバランスと称される調和のとれた清らかな味わい。
一口飲めば、深い甘みとコクが余韻として長く残ります。

「ブルマン」と聞けば、オヤジさん世代も「お!」と一目置く、まさにキングオブコーヒーです。

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

 

2020 / 11 / 09  13:24

限定新入荷「エクアドル アンデスマウンテン Qグレード」

限定新入荷「エクアドル アンデスマウンテン Qグレード」

限定新入荷「エクアドル アンデスマウンテンQグレード」200g ¥1380

※ご好評につき12月6日(日)にて完売いたしました。ありがとうございます!

南米コロンビアとペルーに挟まれた小国、エクアドル。
スペイン語の「赤道(el ecuador)」からなる国名の由来通り、エクアドルは赤道直下に位置しています。

 

この豆の生産地インバブーラ県は、エクアドルの北部コロンビアの国境近くにあり、標高が高く、良質な豆が生産される条件が揃っています。

 寒暖差が大きい地域であることから、実が引き締まり、深みのあるコクが備わります。
更に、丁寧な精選を行うことによりQグレード認定の豆となりました。

※Qグレードコーヒ―とは、アメリカスペシャルティコーヒー協会 (SCAA) の基準にのっとった品質審査で高品質が保証されたコーヒーです。

 

酸味は弱く、後味にマイルドな甘味が感じられます。
豊かな香りと芳醇なコクを持ち、バランスに優れたクセのない味わいです。
穏やかな味わいは、ホッと一息、午後のリラックスタイムにおすすめです(^^)

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2020 / 10 / 23  18:15

限定新入荷!「ウガンダ カセセ」

限定新入荷!「ウガンダ カセセ」

「ウガンダ カセセ」200g ¥1380

※ご好評につき11月21日(土)にて完売いたしました。ありがとうございます!

 赤道直下にも関わらず万年雪を冠し、ナイル川の源流とも言われている 「月の山」、ウガンダの ルウェンゾリ(標高5109m)。
ユネスコの自然遺産に指定されている、このルウェンゾリ山の裾野にあたるカセセ地区で、ワイルドなナチュラル精製豆は生産されています。

豆を挽いた時に広がる、モカを思わせるような甘くさわやかな香りに心が躍ります(^^)
はじけるような酸味と共存するしっかりとしたコク。
まさにアフリカの豆らしく、個性的で表情豊かな味わいです。

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。

 https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

 

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