お知らせ

2021 / 10 / 15  14:45

限定入荷「ホンジュラス SHG コパン Qグレード」

限定集荷「ホンジュラス SHG  コパン Qグレード」

☕「ホンジュラス SHG  コパン Qグレード」200g ¥1380

中南米グアテマラとニカラグアの間に位置し、国土面積が日本の約3分の1程の小さな国ホンジュラス。
このコーヒーの産地、コパンは古典期マヤの大都市があった場所で知られています。

国土の80%が山土であり、標高の高い山が連なっており、温暖な気候、火山性土壌が豊富であること等、コーヒー栽培をする上で非常に良い条件が備わっています。

謎に包まれた地が多くある、神秘の国ホンジュラスのコーヒー。
秋のコーヒータイムに♪いかかですか(^^)

 (※Qグレードコーヒ―とは、アメリカスペシャルティコーヒー協会 (SCAA) の基準にのっとった品質審査で高品質が保証されたコーヒーです。)

 焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。

https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2021 / 10 / 08  15:59

限定入荷「トラジャ ランテカルア」

限定入荷「トラジャ ランテカルア」

☕限定入荷「トラジャ ランテカルア」 200g ¥1380

※10月25日(月)にて完売いたしました。ありがとうございます!

ランテカルアはトラジャ地区の標高1600mに位置するスロトコ農園で栽培されています。
中米のコーヒーにはない、インドネシア独特の苦味と豊かな香りが堪能できるキレのあるコーヒーです。


やや深めの焙煎で、独特の苦みと濃厚なコクが味わえますが、

浅めの焙煎もオススメです(^^)酸味の中に感じられる豊かなコクが楽しめます。

※化学肥料及び農薬を一切使用していない、日本有機JAS認証の豆です。

 焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。

https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2021 / 09 / 20  18:00

限定新入荷「ラオス バンロンラン」

限定新入荷「ラオス バンロンラン」

☕限定新入荷「ラオス バンロンラン」 200g ¥1380

※10月11日(月)にて完売いたしました。ありがとうございます!

メコン川の中流域に位置する東南アジア唯一の内陸国。
豊かな森に恵まれた「森の国」ラオス。

ラオス北部ルアンパバーン市街から1時間半ほど車で走ったところにある、ロンラン村では約70世帯のモン族の方たちが暮らしています。

昔から大切にしてきた豊かな森を守りながら、彼らはコーヒーを育て、木々の陰でゆっくり熟した赤い実だけを一つ一つ丁寧に手摘みで収穫しています。(農薬化学肥料不使用)

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雑味のない甘みとコク心地よい苦味。

ミルクを加えて、カフェオレにするのもおすすめですよ(^^)

 

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

2021 / 09 / 13  13:46

定番になりました「ブラジル ドルチェ チョコラーダ ナチュラル」

定番になりました「ブラジル ドルチェ チョコラーダ ナチュラル」

☕「ブラジル ドルチェ チョコラーダ ナチュラル」200g ¥1380

 

これまで何度か限定でご紹介しましたが、お客様からのご要望が大変多く、この度、定番のお取り扱いとなりました。
その名の通り、ダークチョコを思わせる味わい。

深めに焙煎することにより、よりダークチョコ感が増してきます。
アイスコーヒーやエスプレッソにもおすすめです。

 

 焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。

https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

 

 

2021 / 09 / 03  17:46

限定再入荷「コンゴ ローランド・ゴリラ」

限定新入荷「コンゴ ローランド・ゴリラ」

☕限定再入荷「コンゴ ローランド・ゴリラ」 200g ¥1380

※9月30日(木)にて完売いたしました。ありがとうございます!

この豆の生産地、コンゴの東側に位置するビルンガ国立公園の周辺は、マウンテンゴリラの生息地でもあり、絶滅危機にあるローランドゴリラの生息地でもあります。
アフリカゾウ、チンパンジー、ライオン他、豊富な種類の野鳥が生息する自然豊かな大地です。

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しかし、ここは数多くの紛争が起きた地域でもありました。
その動乱の中、何としてもこの豊かな自然を守り抜こうと地域住民と民間セクター、国際組織が手を取り合い協力体制で活動をしています。

小農家の皆さんが自主的に、自分たちのコーヒーを自らの手で最高のものに仕上げようと、小さな組合が出来上がり、徐々にその規模が拡大していったのです。 

コンゴの農業改革プロジェクトは、常に豊かな自然とともに有り、生産者の生活向上を果たしています。

遥か海の向こう、コンゴの農家の皆さんが作ったコーヒー。
是非、その背景を思いながらこの一杯を味わってくださいね。

 焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

 

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