☕「ハイチ　フレンチブルー　Qグレード」　200g　￥1680
生産量が少なく日本では希少なハイチ産コーヒーのご紹介です。
ハイチコーヒーの中でも、特に優れた品質のものだけを選別したフレンチブルーは、バランスのとれた優しく上品な味わいです。
カリブ海域特有の豆の質と、苗がジャマイカから来ている事もあり、ブルーマウンテンに近いテイストと言えます。

 

☕「インドネシア　クリンチマウンテン 　スマトラ式 」　200g　￥1480
近年、クリンチマウンテン周辺では、コーヒーの生産者組合が若い世代により多く作られ、大変意欲的です。
品質管理を徹底的に行いながらも、効率重視の慣行栽培を良しとせず、環境に配慮した生産を続けるその志を、
味わいと共に是非！感じてください。
深煎りではインドネシアらしい苦味を。
浅煎りでは甘く爽やかな酸味をお楽しみいただけます。

焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。

https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

☕「ルワンダ　ムササ　ハニー」 200g　￥1480

※ありがとうございます！完売いたしましたm(__)m

浅煎り、深煎り、どちらも楽しめる、コクと苦味、果実感が特徴的なコーヒーです。

このコーヒー豆は「ハニープロセス」という精製方法で作られます。(果肉とコーヒーの種の間にあるミュシレージと呼ばれる、甘み成分がたっぷりある部分を残し、粘液質の果実の甘みを豆に浸透させてハチミツのような甘い香味を作りだす製法)

 ☕「マンデリン　アチェ　レッドガヨ　ウェーイラン」 200g　￥1480

※ありがとうございます！完売いたしましたm(__)m

お客様からのリクエストが大変多い、人気のアチェガヨを今回も限定でご紹介します。
アチェの中でも最も標高が高い地区で作られているこの豆は、ガヨ族の人々が、その寒冷地の気候に負けず丁寧に生産したアチェマンデリンの最高峰とも言われています。

焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

「タンザニア AA クィーンアルーシャ　Qグレード」200g　￥1480

良質なコーヒー豆が栽培されることで有名なタンザニア北部、アルーシャ州。

今回は、 Qグレード認証・AAグレードの高品質なタンザニアコーヒーのご紹介です。

この豆を栽培するコンゴーニ農園は、標高1600～1700ｍの高地に位置し、豊かな自然と水源に恵まれた環境で100年以上コーヒー栽培を続けている伝統ある農園です。

肥沃な火山灰土壌・高い標高・豊富な雨量など、コーヒー栽培に適した環境の中、丁寧に育てられた完熟したチェリーを収穫し、時間をかけてゆっくり天日乾燥します。

上品な口当たりと、余韻に残るコクと甘み。
浅煎りでも、やや深煎りでも、それぞれに楽しめる風味豊かなコーヒーです。

焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップでもご覧いただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

東ティモールは「国全体がオーガニック」と言えるほど有機栽培が普及している国です。

寒暖差が大きく標高が高いためコーヒー栽培には適していますが、人が暮らすには厳しい環境。
そんな山奥の小さな村に、約10世帯の人々が暮らしています。

手摘みで収穫された完熟チェリーを、村人が集まってみんなでピッキングをします。

朝から晩まで質の高いコーヒーづくりに取り組まれている、レヌマタ村の農家さんのコーヒーが、遠い道のりを経て無事日本に届きました。
是非、味わって頂きたい一杯です。

コク・甘み・酸味・スッキリとした苦みのバランスの良い味わい。
やや深煎り・浅煎りどちらもお楽しみいただけます。

焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップでもご覧いただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/