お知らせ
【限定入荷】 ブラジル プレミアムショコラ
人気の「ブラジル ドルチェチョコラーダ」の今期入荷分が終了したため、こちらを代替品として限定でご紹介しておりますm(__)m
ビターチョコのような甘苦いコーヒーです！
熟練の技をもつ人々から大切に育てられた「ブラジル プレミアムショコラ」。
完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫したコーヒーチェリーは、コクや甘みのバランスがよく、あと味にはビターチョコレートのような心地よい苦みが感じられます。
浅煎りから深煎りまでお好みで。
深めの焙煎ではミルクとの相性も抜群で、苦味と甘みの濃厚さも感じられます(^^♪
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
限定入荷２銘柄のご紹介
☕「マンデリン アチェ レッドガヨ ウェーイラン」 200g ￥1680
お客様からのリクエストが多い人気のアチェ ガヨ。
アチェの中でも最も標高が高い地区で作られている「レッドガヨ ウェーイラン」のご紹介です。
今回も限定での再入荷となりますが、どうぞお楽しみください！
やや深煎りで濃厚なコクと甘みを。
浅煎りでは柑橘系のさわやかな酸味を。
焙煎度合により様々な味わいをお楽しみ頂けます！
アイスコーヒーにもおススメです。
☕「コスタリカ フローラル ハニー SHB」 200g ￥1580
良質なコーヒーの産地として有名な、ロスサントス地区で生産されるコーヒーのご紹介です！
浅煎りでは、熟したフルーツを思わせる甘みのある酸味と、紅茶のような爽やかな香りを。
やや深煎りでは、優雅な香りと滑らかな口当たり、甘みとコクを。
それぞれの焙煎度合でお楽しみいただけます！
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
【限定入荷】 2銘柄のご紹介
☕「ブルンジ ヤンダロ」 200g ￥1680
今回ご紹介する豆は、ブルンジの高品質なコーヒー産地として名高いカヤンザで生産されています。
収穫後、傷んだチェリーや未熟なチェリー、過熟なチェリーを選別後、質の良いチェリーのみを丁寧に水洗処理し（ウォッシュド)、品質に徹底的なこだわりを持って仕上げられていきます。
アフリカのコーヒーらしい明るくジューシーな柑橘系の酸味。
味わい華やかで後味も軽やか。ハチミツのような甘みも感じられます。
浅煎りから中深煎りまで、お好みに応じてお楽しみいただけます。
☕「ハイチ フレンチブルー Qグレード」 200g ￥1680
※ありがとうございます！完売いたしましたm(__)m
2023年にも限定で紹介しました人気のハイチ。
標高の高さ、火山灰の土壌でミネラルを多く含んだ肥沃な土地、一日の寒暖差の激しさなど、コーヒー豆の生産地として大変適した地形のもと栽培されています。
ハイチコーヒーの中でも、特に優れた品質のものだけを選別したフレンチブルーは、バランスのとれた優しく上品な味わいです。
カリブ海域特有の豆の質と、苗がジャマイカから来ている事もあり、ブルーマウンテンに近いテイストと言えます。
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
【限定新入荷】 カフェインレス2銘柄のご紹介
※どちらもメキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。
化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。
☕「エチオピア カフェインレス」200g ￥1680
モカの香りをほのかに感じる、バランスの良いやさしい味わいです。
☕「マンデリン カフェインレス」200g ￥1680
心地よい苦味とコク、野性味のあるフレーバーが特徴です。カフェインレス処理をした後も、しっかりとした苦味・コクが残る、マンデリンらしいカフェインレスに仕上がっています。
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。