お知らせ
【限定入荷】 2銘柄のご紹介
☕「ブルンジ ヤンダロ」 200g ￥1680
今回ご紹介する豆は、ブルンジの高品質なコーヒー産地として名高いカヤンザで生産されています。
収穫後、傷んだチェリーや未熟なチェリー、過熟なチェリーを選別後、質の良いチェリーのみを丁寧に水洗処理し（ウォッシュド)、品質に徹底的なこだわりを持って仕上げられていきます。
アフリカのコーヒーらしい明るくジューシーな柑橘系の酸味。
味わい華やかで後味も軽やか。ハチミツのような甘みも感じられます。
浅煎りから中深煎りまで、お好みに応じてお楽しみいただけます。
☕「ハイチ フレンチブルー Qグレード」 200g ￥1680
※ありがとうございます！完売いたしましたm(__)m
2023年にも限定で紹介しました人気のハイチ。
標高の高さ、火山灰の土壌でミネラルを多く含んだ肥沃な土地、一日の寒暖差の激しさなど、コーヒー豆の生産地として大変適した地形のもと栽培されています。
ハイチコーヒーの中でも、特に優れた品質のものだけを選別したフレンチブルーは、バランスのとれた優しく上品な味わいです。
カリブ海域特有の豆の質と、苗がジャマイカから来ている事もあり、ブルーマウンテンに近いテイストと言えます。
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
【限定新入荷】 カフェインレス2銘柄のご紹介
※どちらもメキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。
化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。
☕「エチオピア カフェインレス」200g ￥1680
モカの香りをほのかに感じる、バランスの良いやさしい味わいです。
☕「マンデリン カフェインレス」200g ￥1680
心地よい苦味とコク、野性味のあるフレーバーが特徴です。カフェインレス処理をした後も、しっかりとした苦味・コクが残る、マンデリンらしいカフェインレスに仕上がっています。
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
【限定再入荷】 東ティモール エルメラ
☕「東ティモール エルメラ」 200g ￥1580
※ありがとうございます！完売いたしましたm(__)m
再入荷のお豆です！
東ティモールは「国全体がオーガニック」と言えるほど、有機栽培が普及している国です。
標高が高く、寒暖差の大きいコーヒー栽培には適した環境ですが、人が暮らすには厳しい生活となる山奥の小さな村で、村民は質の高いコーヒーづくりに取り組んでいます。
浅煎りからやや深煎りまで、バランスの良さを感じます(^^)
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
【限定入荷】 ニカラグア ラ・ラグーナ ナチュラル
☕「ニカラグア ラ・ラグーナ ナチュラル」 200g ￥1680
※ありがとうございます！完売いたしましたm(__)m
この豆を生産するラ・ラグーナ農園は、ニカラグアの名門農園をいくつも抱えるバジャダレス・ファミリーが所有する農園の1つです。
彼らファミリーは、60年以上のコーヒー生産の歴史を持ち、現在は2代目の生産者であるルイス氏と、子供たち兄弟が中心となり農園を運営しています。
日照に恵まれ、コーヒー生産に適した気候と土壌、豊かな自然と生態系を有するこの地域で生まれるコーヒーは、雑味のない滑らかな口当たりがとたも魅力的です。
心地よい甘い余韻が楽しめる、優しい味わいのコーヒーです。
シナモンロースト(浅煎り)～シティロースト(中深煎り)まで、お好みに応じてお楽しみいただけます(^^♪
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
https://mameya-coffee.shop-