お知らせ
【限定再入荷】 パナマ ボケテ バホモノ農園
☕パナマ ボケテ バホモノ農園 200g ￥1680
バホモノ農園はバルー火山の東側の渓谷にあるボケテ地区に位置し、パナマの中でも比較的新しい農園です。
土壌は火山性土壌、カリブ海と太平洋に挟まれ、海からの水蒸気が多く流れ込む影響で雨が多く、冷涼な気候が維持されます。
バホモノ農園では、収穫したコーヒーを水洗し天日乾燥を行ったあと、さらに機械乾燥も行い、最後に60日間寝かせる工程を加えコーヒーを生産しています。
この寝かせる工程によりコーヒーの甘みが増すともいわれており、酸味と甘みのバランスがとれたコーヒーが生まれます。
パナマ産ならではの、まろやかで透明感ある味わい。
ゆっくりと熟成したコーヒーの豊かな甘みとコク (^^♪
パナマのやさしい味わいのコーヒーで、長く暑かった今年の夏の疲れを癒してください(^^)
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
https://mameya-coffee.shop-
限定入荷 2銘柄のご紹介
☕「ウガンダ ドンキー アフリカンムーン」 200g ￥1680
ウガンダは世界第6位のコーヒー生産量を誇る一大コーヒー産地です。
4,000メートルを超える山々が連なる雄大な光景の、その中腹付近、標高1,200～1,800メートルの地域でこのコーヒーは栽培されています。
山岳地帯のため車の通る道もなく、農家さんたちは生活で必要な物の運搬にいつも使っているロバ（ドンキー）にコーヒーチェリーを載せて山をくだり水洗工場まで運びます。
やや深煎りでは、フルーティーで複雑な風味とコクを。甘さのバランスもよく、滑らかな口当たりが楽しめます。
浅煎りでは、柑橘系の明るい酸味とフルーティーな甘みが味わえます。
☕「マンデリン トゥルーブルー」 200g ￥1680
人気のマンデリンの再入荷です！！
インドネシア、スマトラ島北部のトバ湖南部リントン地区は、高品質なマンデリンを生産する地域として有名です。
リントン産マンデリンらしい、上質な心地よい苦味とコク・甘み
力強く広がる香り
雑味のないクリーンな後味
完熟フルーツのようなコクを伴う酸味
浅煎りから深煎りまでお好みに応じて、それぞれの焙煎度合でお楽しみいただけます。
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
【限定再入荷】ザンビア NCCL農園 AAA/AA
☕「ザンビア NCCL農園 AAA/AA」 200g ￥1680
※ありがとうございます！完売いたしましたm(__)m
人気のザンビア限定再入荷です！
アフリカ大陸南部に位置するザンビア共和国。
寒暖差のある気候と、雄大な自然が創り出す地形や水源、肥沃な火山灰土壌に恵まれ、大変品質の高いコーヒーが栽培されています。
標高1300～1600mに位置するNCCL農園で収穫される豆は、グレードAAA～AAと非常に高い品質であり独特な果実感と、しっかりとしたコクが特徴的です。
浅煎りでは、コクと共に明るいフルーティな酸味を。
やや深煎りにすると、複雑で奥行きのあるコクと甘み、心地よい苦味が味わえます。
アイスコーヒーにもおススメです！
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/
【限定入荷】 ペルー ブルボン スペシャル Qグレード
※ありがとうございます！完売いたしましたm(__)m
ペルーの高地、標高1600～2300mの高地での栽培されたコーヒーのご紹介です。
浅煎りからやや深煎りまでどこで焙煎の火を止めても、この豆の持つ豊かな風味とやさしさを感じられます！
まろやかなコクと甘みのやさしいコーヒーは、連日の暑さ疲れを癒してくれそうです(*^^)
焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。