☕「コスタリカ  SHB ガンボア農園」　200g　￥1780

このコーヒーの生産地タラスは、太平洋側に広がる山脈で、鳥類や森林の聖地とも言われる美しい自然に囲まれた地域です。

高地で丁寧に栽培されたコーヒーは上品な酸味とコクがあり、香りも良く、国際的にも高く評価されています。

自然との調和を大切にした、環境に優しい方法で生産されたコーヒー。

飲みごたえのある大自然の恵みを、是非！ご賞味ください(^^)

浅煎りから深煎りまで、どうぞお好みのお味をお選びください。

焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。

マッドマン＝泥男の伝承を持つ民族のコーヒーをご紹介します。

「マッドマンコーヒー」という少し変わったネーミングは、この産地に暮らす民族の伝説に由来しています。(逸話はオンラインショップの焙煎豆紹介欄にてご覧いただけます。)

やや深煎りでは、焦がしキャラメルのようなほろ苦さを。
浅煎りでは、ナッツのようなコクを伴う酸味を。

マッドマンの逸話と共に語り継がれる、アサロ町のコーヒー。

タンザニアは中央アフリカ東部にあり、東はインド洋に面し、内陸側はケニア・ウガンダをはじめ７カ国と国境を接しています。

タリメ地区の標高は1700m。
タンザニアのコーヒー生産エリアの中でも最も標高が高い地域のひとつです。
そこで生産される希少なコーヒーがこの「タリメ　ゴールドマイン」。
ゴールドマイン(金鉱)が同エリアから35km以内にあり、この豆の名称の由来になっています。

浅煎りから深煎りまで幅広く楽しめます。
果実感のある酸味とコク。
複雑で深みのある味わいです(^^)

 焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。

 https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

☕「ニカラグア　 ロスアルティプラノス農園 ジャバ」　200g　￥1780

酷暑で疲れた体を癒してくれそうな、やさしい味わいのコーヒーのご紹介です。

ロスアルティプラノス農園は、ニカラグア北部、ヒノテガ県のダタンリ・エル・ディアブロ自然保護区の山岳地帯に位置しており、豊かな動植物に囲まれ、原生林の木陰と火山性の土に抱かれた自然豊かな土地です。

熱帯雨林の気候、豊かな火山土、標高等、コーヒー作りに適した環境の中で生まれるコーヒーは、丸みのある穏やかな味わい。

やや深煎り(中深)では、丸みのある穏やかな味わい・やわらかいコクと甘みを。
浅煎りでは、柑橘系の明るく爽やかな酸味と、紅茶を連想させる味わいも(*^^)

☕「マンデリン　ビンタンリマ」　200g　￥1780

※ありがとうございます！完売いたしましたm(__)m

お客様からのリクエストにお応えして、再びのご紹介。

一度飲んだら忘れられない！
噂の気になるマンデリン

インドネシア語でビンタンは「星」、リマは「５」を意味します。
まさに五つ星。
そんな称号がこのマンデリンの名前になっています。

マンデリンらしい苦味の中に感じられるコクと甘味。
アイスコーヒーやカフェオレにもおススメです。

深めの焙煎で、ほろ苦い甘み、コクと深みのあるマンデリンらしい味わいを。
煎りではすっきりとした、明るい酸味が楽しめます。

焙煎豆の詳しい情報はオンラインショップにてご覧いただけます。

 https://mameya-coffee.shop-pro.jp/