☕限定新入荷「コスタリカ　ジャガーハニー」　200g　￥1380

※7月1日(木)にて完売いたしました。ありがとうございます！

 密林の王者！ジャガーの名が付けられた豆のご紹介。
近年の森林栽培によって絶滅危惧種に指定されたジャガー。

この「ジャガー ハニー」は、彼らを守るためのプロジェクトとして、環境政策に取り組んでいるコスタリカが国をあげて栽培をスタートさせました。
コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。

収穫した完熟コーヒー果実の果肉を除去した後、コーヒーの豆の周りに付いたミューシレージと呼ばれる粘液質を残した状態でゆっくりと乾燥させる、ハニー製法（Honey Processing）で作られており、その中でもよりフルーティなハニーらしさをしっかりと有した、ブラックハニー製法で仕上げています。

フルーティーな甘みとコクをお楽しみください(^^)

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

☕限定新入荷「ジャワ　アラビカ　パンコール農園」200g　￥1380

※7月2日(金)にて完売いたしました。ありがとうございます！

インドネシアのアラビカコーヒーと言えばスマトラ島のマンデリン、スラウェシ島のトラジャが有名ですが、ジャワ島でも昔からアラビカコーヒーを栽培しております。

この豆を生産しているパンコール農園は、ジャワ島東部のイジェン活火山帯にある国営農園の一つです。

スマトラ島のマンデリンや、スラウェシ島のトラジャとは全く違った風味を持つ、ジャワ島東部のコーヒー。
マイルドな甘味と、ふんわりとした優しい香りがとても魅力的です。

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

☕限定新入荷「インド　モンスーンAA」200g　￥1380

※5月8日(土)にて完売いたしました。ありがとうございます！

『まぼろしの黄金コーヒー』の異名を持つ「インド モンスーン」のご紹介です。

 15世紀～17世紀、大航海の帆船の時代。
コーヒーをインドからヨーロッパの港まで輸送するのに約半年かかったため、長い航海の間に船倉に保管されたコーヒーの生豆は、通常の緑色から黄金色（黄色）に変わり、それを初めて見た人達は変色した豆に驚き、コーヒーが台無しになっってしまった！と嘆いたそうです。

しかし飲んでみると...独特の香りと熟成されたまろやかなコク、酸味が抑えられたその個性的な味わいが、愛好家の間で人気となりました。

時代は蒸気船の時代に代わり、スエズ運河が開通すると、インドからヨーロッパまでの航海日数は大幅に短縮され、この黄金色のコーヒーは姿を消しましたが、インド モンスーン独特の香味を懐かしみ、黄金色のコーヒーを求める声は年々大きくなりました。

インドはこの要望に答えるために、５～６月に吹く南西の貿易風（モンスーン）を利用し、じっくりと時間をかけて豆を乾燥させ、「まぼろしの黄金コーヒー」を再現させました。

甘みと独特の旨みを含んだ味わい。
他のコーヒーにない独特の風味を持つ『黄金のコーヒー』。
この機会に是非お試しください。

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

☕限定新入荷「ブラジル　ドルチェ　チョコラーダ　ナチュラル」200g　￥1380

※６月15日(火)にて完売いたしました。ありがとうございます！

その名の通り、ダークチョコのような味わい。

このダークチョコ感を強くするために、産地を指定せず、南ミナス・セラード・モジアナで栽培されたコーヒーのロット数百種類を鑑定。厳選し、ブレンドし、とことんこだわって作りました。

深めに焙煎することにより、よりダークチョコ感が増してきます！
アイスコーヒ―やエスプレッソにもオススメです。

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/

☕再入荷「クイーン　スマトラ　マンデリン」200g　￥1380

※4月16日(金)にて完売いたしました。ありがとうございます！

こちらは2020年秋にも限定でご紹介いたしました。
今回はお客様からのリクエストにお応えして再びの入荷です！
今回も限定入荷のため無くなり次第終了となります。

焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/