お知らせ

2020 / 06 / 12  17:46

限定新入荷!「インドネシア フローレスアラビカ コモド ドラゴン」

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☕限定新入荷「インドネシア フローレスアラビカ コモド ドラゴン」200g ¥1480

バリ島の東に位置する秘島、フローレス島。
この島は、最強のオオトカゲ「コモド ドラゴン」が生息する島として知られています。

同じインドネシアで採れる、スマトラ島のマンデリンとはまた違った味わいの面白さ。

深くしっかりとしたコクが楽しめます

伝統的な方法で育てられ、丁寧に手摘み収穫されたチェリーはスマトラ式にて精製されます。
(スマトラ式精製法とはコーヒー豆の精製方法のひとつで、マンデリンで有名なインドネシアのスマトラ島で生まれたものです。)

焙煎は少し深め(シティロースト中深)で、深いコクと甘みが味わえます。
また少し浅めの焙煎(ミディアムロースト普通)では、香りと酸味が楽しめます。

※焙煎豆はオンラインショップからもお求めいただけます。
https://mameya-coffee.shop-pro.jp/