☕限定新入荷「タイ ドイ パンコン ブラックハニー」
　　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ　￥1480

※ご好評につき12月30日にて完売となりました。ありがとうございました。

タイ東北部のチェンライ。
かつてゴールデントライアングルと呼ばれ「ケシ」栽培が盛んだった地域の代替作物としてはじまったコーヒーの栽培。今から40年ほど前に、農薬化学肥料を使わず、コーヒー豆本来の美味しさを追求しようと取り組んだのは、情熱を持った若者でした。

実の果肉を取り除いた後に残るミュシレージと呼ばれる「ぬめり」を残して精製されるハニー製法。
ドイ　パンコンは、ミュシレージをあえて多めに残して乾燥させる「ブラックハニー」という製法で
他のハニー製法との差別化を図った銘柄です。

クセがなく、甘みを含んだ穏やかな酸味が魅力です。