お知らせ
限定新入荷「タイ ドイ パンコン ブラックハニー」
☕限定新入荷「タイ ドイ パンコン ブラックハニー」
200g ¥1480
※ご好評につき12月30日にて完売となりました。ありがとうございました。
タイ東北部のチェンライ。
かつてゴールデントライアングルと呼ばれ「ケシ」栽培が盛んだった地域の代替作物としてはじまったコーヒーの栽培。今から40年ほど前に、農薬化学肥料を使わず、コーヒー豆本来の美味しさを追求しようと取り組んだのは、情熱を持った若者でした。
実の果肉を取り除いた後に残るミュシレージと呼ばれる「ぬめり」を残して精製されるハニー製法。
ドイ パンコンは、ミュシレージをあえて多めに残して乾燥させる「ブラックハニー」という製法で
他のハニー製法との差別化を図った銘柄です。
クセがなく、甘みを含んだ穏やかな酸味が魅力です。
年末年始・焙煎豆の地方発送受付のご案内
☕焙煎豆の地方発送受付のご案内☕
年末 12月27日(金)を最終発送とさせていただきます。
年始 1月5日(日)の発送より承ります。
※お急ぎの方は、お電話にてお問い合わせください。
076-423-1002 まめやコーヒー
よろしくお願い致しますm(__)m
定番になりました!「メキシコ ハニーオアハカ ペタテドライ」
定番でのお取り扱いになりました!
「メキシコ ハニーオアハカ ペタテドライ」 200g ¥1380
オンラインショップ・店頭にてお求めいただけます。
収穫後の工程で、薄皮付きのまま豆をペタテ(ヤシの繊維を編んで作った敷物)の上で
天日干しすることにより、ハチミツのような風味に仕上がると言われています。
そこから「ハニーオアハカ ペタテドライ」と名付けられた豆です。
後味にほんのりとした甘みが感じられます。
限定新入荷「メキシコ ハニー オアハカ ペタテドライ」
☕限定新入荷「メキシコ ハニー オアハカ ペタテドライ」200g ¥1380
※ご好評につき11月15日にて完売となりました。ありがとうございましたm(__)m
収穫後の工程で、薄皮付きのまま豆をペタテ(ヤシの繊維を編んで作った敷物)の上で
天日干しすることにより、ハチミツのような風味に仕上がると言われています。
そこから「ハニーオアハカ ペタテドライ」と名付けられた豆です。
後味にほんのりとした甘みが感じられます。
限定入荷「ドミニカ共和国 カリビアンクイーンAAA」
☕ドミニカ共和国「カリビアンクイーンAAA」200g ¥1480
※ご好評につき11月2日にて完売となりました。ありがとうございましたm(__)m
お客様からのリクエストにお応えして、再びの限定入荷です。
(限定入荷のため、なくなり次第終了となります。)
カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島にあるドミニカ共和国。
標高の高い肥沃な土壌で、丁寧に栽培されたプレミアムコーヒーです。
カリブ海のコーヒー特有の柔らかな口当たり、優雅な香り。
上品な酸味をともなったバランスの取れた味わいです。
※オンラインショップでもお求めいただけます。